ଜାଣନ୍ତୁ ଏପରି କିଛି ଟିପ୍ସ ଯାହା ଅସଲି, ନକଲି କେଶର ଚିହ୍ନିବାରେ କରିବ ସାହାଯ୍ୟ

କିଛି ଖାଦ୍ୟ ତଥା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ କେଶର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହିତ ସୁନ୍ଦର କରିଥାଏ। ଜମ୍ମୁକଶ୍ମୀରର ପୁଲ୍‌ଓ୍ବାମାଠାରେ ବହୁଳ ଭାବେ କେଶର ଉତ୍ପାଦନ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇଥାଏ। ତେବ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା କେଶରକୁ ଅସଲି ବୋଲି ଭାବି ଘରକୁ ଆଣିବା ପରେ କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ନକଲି ବୋଲି ଜଣାପଡ଼ିଥାଏ। ତେଣୁ ଏପରି କିଛି ଟିପ୍ସ ଜାଣନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅସଲି କେଶର ଚିହ୍ନିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

– କେଶର କିଣିବା ସମୟରେ ଅଳ୍ପ କିଛି ପାଟିରେ ପକାନ୍ତୁ। ଯଦି ତାହା ମିଠା ଲାଗେ ତାହା ନକଲି ବୋଲି ଜାଣନ୍ତୁ। କାରଣ ଅସଲି କେଶର ସୁଗନ୍ଧିତ ହୋଇଥାଏ। ମାତ୍ର ସ୍ବାଦ ଭଲ ହୋଇ ନ ଥାଏ।

– ଅଳ୍ପ ଗରମ ପାଣିରେ କେଶରରୁ କିଛି ପକାଇ ତାହାକୁ ଦେଖନ୍ତୁ। ଯଦି ତୁରନ୍ତ ରଙ୍ଗ ଛାଡ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ତେବେ ତାହା ନକଲି ବୋଲି ଜାଣନ୍ତୁ। କାରଣ ଅସଲି କେଶରର ରଙ୍ଗ ଧୀରେ ଧୀରେ ଛାଡିଥାଏ।

-ଏକ କପ ପାଣିରେ ବେକିଂ ସୋଡା ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ସେଥିରେ କିଛି କେଶର ପକାଇ ଦେଖନ୍ତୁ। ଯଦି ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଛାଡ଼ୁ ନ ଥାଏ ତେବେ ତାହା ନକଲି ବୋଲି ଜାଣନ୍ତୁ। କାରଣ ଯେକୌଣସି ଜିନିଷରେ ମିଶାଇଲେ ସୁଦ୍ଧା କେଶର ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଛାଡିଥାଏ।

-କେଶରକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତାହା ଭାଙ୍ଗିଯାଇଥାଏ। ମାତ୍ର ନକଲି କେଶର ସେହିପରି ରହିଥାଏ। ଏପରି ପରଖି ମଧ୍ୟ ଆପଣ ଅସଲି କିମ୍ବା ନକଲି ଜାଣିପାରିବେ।


Enter your email to get our daily news in your inbox.

All Right Reserved By Dharitri.Com

କିପରି ହୁଏ କିଡ୍‌ନୀ ଡାୟାଲିସିସ୍‌

ଡାୟାଲିସିସ୍‌ ହେଉଛି ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଏକ ପୃଥକୀକରଣ ପଦ୍ଧତି। କିଡ୍‌ନୀଦ୍ୱୟ କାମ କରିବା ପାଇଁ ଅକ୍ଷମ ହୋଇ ପଡ଼ିଲେ ଡାୟାଲିସିସ୍‌ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରାଯାଏ। ଏହା...

ବାତ ମାରିବା ସମୟରେ କ’ଣ କରିବେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ…

ମନେରଖିବା କଥା ଯେ ବାତମାରିବା ଲକ୍ଷଣ ଅସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ତାହା ମନକୁ ମନ ଉପଶମ ହୋଇଯାଏ। ବାତମାରିଲେ ରୋଗୀ ଦୁଲ୍‌କରି ପଡ଼ିଯାଇପାରେ। ଏହି ସମୟରେ ତା’...

ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟୋପକାରୀ ଅମୃତଭଣ୍ଡା

ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ତରକାରିରେ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପରିବା ମଧ୍ୟରେ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଅନ୍ୟତମ। ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଉପକାରୀ। ଏହାର ପତ୍ରରେ ଜୀବନ ରକ୍ଷାକାରୀ ଔଷଧୀୟ...

ପ୍ରୋଟିନ୍‌ ଗବେଷଣାରେ ନୂତନ ଦିଗନ୍ତ

ପ୍ରୋଟିନ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ହେଲେ ବିଶାଳ ଏବଂ ଜଟିଳ ଅଣୁ, ଯାହାକି ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜୈବିକ କ୍ରିୟା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଲାଗି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଏହା ହର୍‌ମୋନ୍‌, ଏଞ୍ଜାଇମ୍‌, ପ୍ରତିପିଣ୍ଡ, ଶରୀରର...

ଜାଣନ୍ତୁ ଫୂର୍ତ୍ତି ରହିବେ କିପରି…

ଯେ କୌଣସି କାମ ହେଉନା କାହିଁକି, ତାକୁ କରିବା ପାଇଁ ଶାରୀରିକ ଓ ମାନସିକ ସ୍ତରରେ ସର୍ବଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବାକୁ ଫୂର୍ତ୍ତି ବା ଆକ୍ଟିଭ୍‌ନେସ୍‌ କୁହାଯାଏ।...

ଛୋଟ ଛୋଟ କଥାକୁ ନେଇ ଘରେ ଝଗଡ଼ା ଲାଗୁଛି କି? ତେବେ ନିହାତି ଜାଣନ୍ତୁ

ବେଳେବେଳେ ଦେଖାଯାଏ, କିଛି କାରଣ ନଥାଇ ବି ଛୋଟ ଛୋଟ କଥାକୁ ନେଇ ଘରେ ଝଗଡ଼ା ଲାଗେ, ସମ୍ପର୍କରେ ଫାଟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଘରୁ ସୁଖଶାନ୍ତି...

ଖେଳ କସରତକୁ ଗୁରୁତ୍ୱଦେବା ଆବଶ୍ୟକ

ପ୍ରତିବର୍ଷ ଅକ୍ଟୋବର ୨୯ରେ ପାଳନ ହୋଇଥାଏ ‘ବିଶ୍ୱ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍‌ ଦିବସ’। ଏ ବର୍ଷର ଥିମ୍‌ ରହିଛି-‘ଗ୍ରେଟର ଦ୍ୟାନ୍‌ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍‌, ଆକ୍ଟିଭ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ’। ଏଥର ଉକ୍ତ ଦିବସ...

ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଭିଡିଓ ଗେମ୍‌

ଭିଡିଓ ଗେମ୍‌ ଖେଳିବାରେ କେବଳ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ ନୁହନ୍ତି ବରଂ ଏଥିରେ ଯୁବପିଢ଼ି ବି ପଛରେ ପଡ଼ିନାହାନ୍ତି। ଏହା ମନକୁ ସାମୟିକ ଆନନ୍ଦ ଦେଇଥାଏ ସତ...

Advertisement

ଧରିତ୍ରୀ କାର୍ଟୁନ

Archives
Model This Week

ପିଲାଙ୍କ ଧରିତ୍ରୀ

Why Dharitri