କଟକ,୨।୪: କର୍ଣ୍ଣାଟକର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ ବିଭାଗ (FDA) ଦ୍ୱାରା ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ତଦନ୍ତରେ ବେଙ୍ଗାଲୁରୁରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଚିନ୍ତାଜନକ ପର୍ଦ୍ଦାଫାସ ହୋଇଛି। ଅଧିକାରୀମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଛନ୍ତି ଯେ ଅନେକ ଉତ୍ପାଦରେ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ପାଉଡର ଏବଂ ଫସଫୋରିକ ଏସିଡ ଭଳି ବିପଜ୍ଜନକ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି, ଯାହା ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତା ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି।
ଟାଇମ୍ସ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ,୨୨୦ଟି ଖୁଚୁରା ଦୋକାନର ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ, କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଖରାପ ସଂରକ୍ଷଣ ସୁବିଧା ସହିତ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ଅବସ୍ଥାରେ ଚାଲୁଥିବା ୯୭ଟି ଦୋକାନ ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ। ଅଧିକ ଚିନ୍ତାଜନକ କଥା ହେଉଛି ଯେ କିଛି ନିର୍ମାତା ଏକ ନକଲି କ୍ରିମି ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଆଇସକ୍ରିମରେ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ, ଯେତେବେଳେ ଦୁର୍ବଳ ହାଡ଼ ସହିତ ଜଡିତ ଫସଫୋରିକ ଏସିଡ – କାର୍ବୋନେସନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟରେ ମିଶାଯାଉଥିଲା।
FDA ର ଦୁଇ ଦିନିଆ ଅଭିଯାନ ପିଲାମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟବହୃତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଟାର୍ଗେଟ କରିଥିଲା, ଯାହା ବ୍ୟାପକ ଭେଜାଲକୁ ପର୍ଦ୍ଦାଫାସ କରିଥିଲା। ଇକୋନୋମିକ୍ ଟାଇମ୍ସର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ତଦନ୍ତକାରୀମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ପାଇଲେ ଯେ କିଛି ନିର୍ମାତା ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ୟୁରିଆ କିମ୍ବା ଷ୍ଟାର୍ଚରୁ ତିଆରି ସିନ୍ଥେଟିକ୍ କ୍ଷୀର, ସାକାରିନ୍ ଏବଂ ନିଷିଦ୍ଧ ରଙ୍ଗୀନ ଏଜେଣ୍ଟ ଭଳି କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ।
ଏକକାଳୀନ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନରେ, ଅଧିକାରୀମାନେ ୫୯୦ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ ଏବଂ ମେସ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିଥିଲେ, ୨୧୪ଟି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିଥିଲେ ଯେଉଁମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ କୀଟପତଙ୍ଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବଜାୟ ରଖି ନଥିଲେ। ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିୟମ ଉଲ୍ଲଂଘନ ପାଇଁ FDA ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ଉପରେ ୩୮,୦୦୦ ଟଙ୍କା ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ୧,୧୫,୦୦୦ ଟଙ୍କା ଜରିମାନା ଲଗାଇଥିଲା, ଦି ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ ରିପୋର୍ଟ କରିଛି।
ଫସଫୋରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଯଦିଓ କିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଆଇନଗତ ଭାବରେ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି, ଅପବ୍ୟବହାର କଲେ ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ସାଧାରଣତଃ କୋଲା ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ସଫେଇ ସାମଗ୍ରୀରେ ମିଳୁଥିବା, ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ସମୟ ସହିତ ହାଡ଼ ଘନତ୍ୱ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
ଏହି ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ଉପରେ ବ୍ୟାପକ ଚିନ୍ତା ସୃଷ୍ଟି କରିଛି, କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ କଠୋର କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ସତର୍କତାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଛନ୍ତି। ତଦନ୍ତ ଜାରି ରହିଥିବାରୁ ଅଧିକାରୀମାନେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ଅଣବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ କିମ୍ବା ଅସାଧାରଣ ଭାବରେ ଶସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ କ୍ରୟ କରିବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି।
ଚଳିତ ବର୍ଷ ଫେବୃଆରୀରେ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅଧିକାରୀମାନେ ସୂଚିତ କରିଥିଲେ ଯେ ବେଙ୍ଗାଲୁରୁର ହୋଟେଲ ଗୁଡିକରେ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା କିଛି ଇଡଲିକୁ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ପଦାର୍ଥ ଉପସ୍ଥିତି ଯୋଗୁଁ ଅସୁରକ୍ଷିତ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଛି।