ପ୍ରକୃତି ଏପରି ଅନେକ ଜିନିଷ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି, ଯାହା ଚମତ୍କାରଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ଅନେକ ଲୋକ କୁହନ୍ତି, ଭଗବାନ କିପରି ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସଫଳ ହୋଇଛନ୍ତି। ଅନେକ ଜିନିଷ ଏତେ ସ୍ବାଭାବିକ ମନେହୁଏ ଯେ, ବିଶ୍ୱାସ କରିବା କଷ୍ଟକର। ନଡ଼ିଆ ପାଣି ଏକ ସାଧାରଣ କଥା। ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଥର ନଡ଼ିଆ ପାଣି ପିଇଥିବେ ନିଶ୍ଚୟ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ନଡ଼ିଆର ଭିତର ପାଣି କିପରି ଭରିଯାଏ?
ନଡ଼ିଆ ଗଛର ଉଚ୍ଚତା ଅନେକ ଫୁଟ। କେତେକ ଗଛର ଉଚ୍ଚତା ଶହେ ଫୁଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ସବୁଠୁ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ଏହି ଗଛଗୁଡ଼ିକର ଉପର ଭାଗରେ ବଢୁଥିବା ନଡ଼ିଆ ଭିତରେ ପାଣି କିପରି ପ୍ରବେଶ କରେ? ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି, ଏହି ଫଳ ବର୍ଷା ପାଣିକୁ ଶୋଷିଥାଏ। ମାତ୍ର ତାହା ହୋଇ ନ ଥାଏ। ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରକୃତ ରହସ୍ୟ…
ନଡ଼ିଆ ପାଣି ବହୁତ ଭଲ ଲାଗେ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହାର ଅନେକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମଧ୍ୟ ଅଛି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଏହା ଭିତରେ ପାଣି କିପରି ଆସିଲା? ନଡ଼ିଆ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଚେର ଦେଇ ନିଜ ଭିତରକୁ ପାଣି ଟାଣେ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଓସ୍ମୋସିସ୍ କୁହାଯାଏ। ଏହା ମାଧ୍ୟମରେ ପାଣି ନଡିଆ ଗଛର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶରେ ପହଞ୍ଚେ।
ଏହି ପାଣି ଏଣ୍ଡୋସ୍ପର୍ମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ନଡ଼ିଆ ଭିତରକୁ ଯାଏ। ଏହି ପାଣି ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ନଡ଼ିଆ ଉପରେ କ୍ରିମ କରାଯାଏ। ଏହା ନଡ଼ିଆ ହୋଇଯାଏ। ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ କେବଳ ପାଣି ରହିଥାଏ। ଏହା ହିଁ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ତିଆରି କରିଥାଏ। ଏହି ପାଣି ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଅମୃତ ପରି।